Uma das vantagens fantásticas que se tem de viver numa cidade como Amesterdão é o facto de ter acesso a restaurantes com comidas que dificilmente encontramos em Portugal.
Desta vez, depois de combinado meio em cima do joelho, acabámos por ir experimentar o Mantoe, o único restaurante com especialidades afegãs na Holanda. Este pequeno restaurante, com cerca de um ano, é aclamado pelo maior crítico culinário holandês, e nós confiámos no seu bom gosto.
Sem saber bem ao que nos propunhamos fomos informadas que o menú era fixo. Perguntaram-nos se haveria alguma coisa em particular que não apreciavamos, respondemos em coro: cordeiro. Minutos depois estávamos a degustar pão caseiro com azeite, azeitonas com oregãos e uma aromática sopa de beterraba. Entre dois dedos de conversa e mms enviados (para fazer inveja aos cortes), chegou o segundo prato, uma espécie de ravioli de carne e lentilhas, muito leve. O tempo voo até à remessa seguinte: arroz bismate frito com um aroma de chá, frango temperado com ervas, e carne de vaca guisada num molho de tomate e feijão verde. Tudo isto acompanhado pelo melhor vinho tinto australiano que jamais provei, de sabor leve e adocicado.
Quando os talheres já se encontravam arrumados e nos sentiamos derrotadas, eis que surge a sobremesa: um creme de aroma suave com granizado de lima e bagos de romã.
O preço é intimidante, mas a qualidade e confecção justificam cada cêntimo. Uma experiência a repetir!
